专家说，美国食品系统需要新的健康饮食思想

美国心脏协会（American Heart Association）的一份科学咨询报告称，迫切需要食品系统的创新——从农场到杂货店，再到餐馆等等——来帮助美国人吃得更好。

和该报告，周一在期刊上发布循环，充满了可能有所帮助的方法。

健康饮食有助于降低心脏病发作、心力衰竭、中风等风险。如联邦指导方针所述，饮食应强调蔬菜、水果和全谷物。它们还应包括低脂乳制品、家禽、鱼类、豆类、非热带植物油和坚果；限制甜食、含糖饮料和红肉。

但这不是大多数美国人的饮食方式。

“在健康的食物系统中，健康的选择将是默认选择，”谢丽尔上午。Anderson是咨询的写作集团的主席，在A中说新闻稿。

为了帮助人们做出健康的选择，“食品工业，农业产业，公共卫生和医学，政策以及社区，工程，学校和家庭中需要新的方法，”加州大学圣训教授安德森说迭戈医学院。

该咨询报告的作者说，他们的研究发现了证据，证明社区层面的创新可以有利地改变饮食行为。例如，一些食品储藏室已经看到了在食品上贴上交通灯式标签以表明更健康的食品的潜力，学校也能够让学生更容易地喝更多的水你有空吗。

但咨询说，私营部门也必须改变其方法。

Anderson表示，食品工业可以自愿制定热量的新食品，或者包装成较小的服务尺寸。可以改善制造食品的营养价值，在杂货店货架上可以更加突出地放置更健康的食物。

安德森说：“我们需要改进食品生产和分销，以便消费者能够随时获得各种各样的健康食品。”。“需要立即采取行动，促进、资助和评估食品系统的健康变化。需要多层次的创新，以改善公众健康。”

如果您对此报道有任何疑问或评论，请发送电子邮件editor@heart.org。