一种食物如何获得心脏检查认证
当你看到食品上的“心脏检查”标志时，你就知道它已经通过了严格的认证程序:
第1步：公司批准参加心脏检查计划
美国心脏协会(American Heart Association)必须批准该公司参与，公司必须正式同意心脏检查项目的所有政策。
步骤2:为心脏检查认证提交和审查产品
产品的营养简介必须满足心脏检查营养标准以及冠心病声明的监管要求。公司向美国心脏协会(American Heart Association)缴纳行政费用，以支付项目的运营费用。
第三步:产品包装和促销的审核和批准过程
所有在产品包装、促销和广告材料上使用Heart-Check标记必须事先得到批准。
第4步：续签认证
根据合同，公司有义务保持其产品符合要求，并按计划定期更新认证。
合格的心脏检查标志要求食品符合明确的标准:
产品必须满足基于美国心脏关联陈述的科学建议的营养要求。此外，产品必须符合FDA和/或USDA规则，以使冠心病索赔。
心脏检查程序符合六种食品类别中的五个冠心病健康索赔。
心脏检查食品分类和健康声明
标准认证（FDA监管的非肉类）：
包括各种各样的食物，如新鲜，罐装和冷冻蔬菜;汤;果汁;液体蛋制品;牛奶和酸奶产品;和谷物的产品。
健康声称：饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪与降低心脏病风险健康声明(摘要号2006Q-0458)
包括各种各样的食物，如新鲜，罐装和冷冻蔬菜;汤;果汁;液体蛋制品;牛奶和酸奶产品;和谷物的产品。
健康声称：饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪与降低心脏病风险健康声明(摘要号2006Q-0458)
标准认证（肉类和海鲜 - “额外精益”）：
包括新鲜和冷冻肉类、家禽和海鲜产品，符合FDA对“超瘦”的描述:总脂肪少于5克，饱和脂肪少于2克，每RACC和每100克胆固醇少于95毫克。
健康声称：膳食饱和脂肪和胆固醇和冠心病风险（21 cfr 101.75）
主要菜肴及膳食产品:
包括适合FDA对主菜或膳食定义的产品，即产品重至少为一定量并含有来自不同食物组的食物。
健康声称：膳食饱和脂肪和胆固醇和冠心病风险（21 cfr 101.75）
全谷物：
包括面包，谷物，饼干，饼干，松饼和其他谷物产品，满足全谷物和膳食纤维的含量要求。
健康声称：含适量脂肪和心脏病风险的全谷物食品(摘要编号03Q-0547)
坚果（整个或切碎）：
包括整体或切碎的杏仁，榛子，花生，山核桃，开心果，核桃和一些松果。
健康声称：坚果和冠心病（Docket No.02P-0505）
鱼（欧米茄3脂肪酸高）：
包括含有一定量DHA和EPA -3脂肪酸的鱼。
健康声称：-3脂肪酸与降低冠心病风险(摘要号:2003Q-0401)
心脏检查计划的营养专家和注册营养师制定了现实的、科学的计划营养要求。例如，考虑到当前的食品技术和食品科学能力。此外，在制定鼓励食用与公共健康有关的食品和营养物质的标准方面采取了很大的努力。其目标是让消费者更容易遵循有益于心脏健康的饮食。当产品接近总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇和/或钠的限制时，Heart-Check项目采用的质量保证措施之一是分析实验室测试，以验证其是否符合标准心部裂纹营养需求。
鱼（欧米茄3脂肪酸高）：
包括含有一定量DHA和EPA -3脂肪酸的鱼。
健康声称：-3脂肪酸与降低冠心病风险(摘要号:2003Q-0401)
心脏检查计划的营养专家和注册营养师制定了现实的、科学的计划营养要求。例如，考虑到当前的食品技术和食品科学能力。此外，在制定鼓励食用与公共健康有关的食品和营养物质的标准方面采取了很大的努力。其目标是让消费者更容易遵循有益于心脏健康的饮食。当产品接近总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇和/或钠的限制时，Heart-Check项目采用的质量保证措施之一是分析实验室测试，以验证其是否符合标准心部裂纹营养需求。
