蛋白质与心脏健康
认为每顿饭都应该含有蛋白质?事实上，由于各种文化因素，我们大多数人获得的蛋白质远远超过了我们的实际需要，尤其是肉类。
许多美国人继续受到大萧条的斗争的影响，当蛋白质 - 尤其是肉类 - 许多家庭都无法实现。在贫困水平仍然很高的世界中，用餐享受肉的能力被认为是富裕的象征。
即使肉的价格下降，它仍然与财富或富裕有关，领导许多家庭使其成为每餐的一部分，尤思维亚大学阿尔伯特爱因斯坦医学院的营养学家和注册营养师表示in the Bronx, N.Y., and an AHA volunteer on the Nutrition Committee.
“人们认为如果他们不吃肉，他们不会感到满意，”Wylie-Rosett博士说。
获得太多蛋白质的伤害是什么？
主要问题是，额外的蛋白质通常来自高热量的肉类饱和脂肪，这可以增加提升胆固醇水平LDL - 或“坏” - 胆固醇。而且，Wylie-Rosett博士说，吃更多的蛋白质是以大多数美国人努力获得足够的其他食物团体的牺牲品。“如果人们只吃水果和蔬菜的推荐份，我们会在低热量的食物上充满”，“她说。
你真正需要多少蛋白质？
实际推荐的每日津贴（RDA）是一个复杂的计算，考虑到您的年龄和体重。基于体重，生长的儿童和怀孕或哺乳期妇女需要比典型的成年男子或女人更少的蛋白质，因为他们的身体正在建造更多的肌肉。
一般来说，疾病控制和预防中心建议10%到35%的日常卡路里来自蛋白质。这相当于成年女性46克蛋白质成年男性56克蛋白质。
那么从食物的角度看，这意味着什么呢?
喝8盎司的牛奶，你会记录8克蛋白质。为另外11克添加一杯酸奶。Follow that up with a 3-ounce piece of meat — which is about the size of a deck of cards and has about 21 grams of protein — and a cup of dry beans, which has 16 grams and you’ve already reached the 56-gram requirement for an adult man.
美国心脏协会有一个导游概述每种食物的建议份量．
寻找平衡，选择合适的蛋白质和数量。
