猪里脊肉是一种瘦肉，所以煮起来很快，大约30分钟就可以上桌了。一顿完整的饭，把猪肉和蔬菜放在糙米或其他全谷物上，很容易吸收美味的酱汁。
营养成分
青菜里脊肉
卡路里
蛋白质
纤维
每份成本
营养成分
| 卡路里 | 280 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 13克 | |
| 饱和脂肪 | 2.0克 | |
| 反式脂肪 | 0.0克 | |
| 多不饱和脂肪 | 2.0克 | |
| 不饱和脂肪 | 7.5克 | |
| 胆固醇 | 60毫克 | |
| 钠 | 144毫克 | |
| 总碳水化合物 | 18 g | |
| 膳食纤维 | 3 g | |
| 糖 | 9克 | |
| 蛋白质 | 25克 | |
饮食交流
1/2水果，1份脂肪，1/2其他碳水化合物，3份瘦肉
成分
份6
-
1/4到1/2杯全麦面粉 -
1/4茶匙胡椒粉 -
1磅猪里脊肉，去掉所有可见脂肪，切成片(约1英寸厚) -
1/4杯香醋 -
1/4杯无脂低钠鸡汤和1汤匙无脂低钠鸡汤，分开使用 -
1汤匙橄榄油 -
1束瑞士甜菜(约6到8杯，取决于束的大小)，茎与叶分开，切成3 / 4英寸的小块，或其他绿色蔬菜(见提示) -
3汤匙葡萄干 -
2瓣中等大小的大蒜，切碎 -
烹饪喷雾 -
3汤匙杏仁条，干烤
方向
提示:单击步骤以标记为完成。
-
将面粉和胡椒粉放入一个大的可重复密封的塑料袋中，紧紧密封，摇晃使其混合。加入猪肉，搅拌均匀。把猪肉放到盘子里。备用。 -
在一个小碗里，将香醋和四分之一杯肉汤搅拌在一起。备用。 -
在一个较大的平底锅中，用中高火加热油1分钟，旋转以覆盖底部。将茎茎煮5分钟。 -
加入树叶搅拌。煮3分钟。加入葡萄干、大蒜和剩下的1汤匙肉汤搅拌。盖上盖子煮1到2分钟，或者直到绿色蔬菜枯萎。 -
同时，在一个单独的大平底锅上轻轻喷上烹饪喷雾。用中火煮猪肉，两面各煮2分钟，直到猪肉变黄变软。此外，检查猪肉在即时读数温度计上的读数是否为145华氏度。把猪肉转移到一个大盘子里。 -
在同一个煎锅里，用中高火将醋混合物煮沸3到4分钟，或者直到大约一半的液体蒸发，不断搅拌。淋在猪肉上。 -
把杏仁撒在绿叶蔬菜上。和猪肉一起上桌。
烹饪小技巧:要干烤坚果，在平底锅里用中火加热3到4分钟，偶尔搅拌一下。
保持健康:如果你喜欢，你可以用其他绿色蔬菜代替瑞士甜菜，比如菠菜或羽衣甘蓝。菠菜很快就会熟;羽衣甘蓝需要更长的时间才能变软。如果使用羽衣甘蓝，一定要扔掉茎。你可以把花茎留着做高汤。按照指示烹饪。如果蔬菜太苦，可以加一点醋或柠檬汁。如果你喜欢，可以淋上红辣椒酱或撒上碎红辣椒片。
