一种食物如何获得心脏检查认证

当你在食品上看到Heart-Check标志时，你就知道它已经通过了严格的认证程序:

步骤1:公司被批准参加心脏检查计划

美国心脏协会必须批准公司参与，公司必须正式同意心脏检查计划的所有政策。

步骤2:产品提交并审核心脏检查认证

产品的营养成分必须符合Heart-Check标准营养标准以及对冠心病索赔的监管要求。公司向美国心脏协会提交管理费以支付项目的运营费用。

步骤3:产品包装和促销审查和批准过程

在产品包装和宣传广告材料上使用心形检查标志必须事先获得批准。

第四步:证书更新

根据合同，公司有义务保持其产品符合要求，并定期按计划更新认证。

符合Heart-Check标志要求的食品必须符合明确的标准:

产品必须符合美国心脏协会声明中科学建议的营养要求。此外，产品必须符合美国食品药品监督管理局和/或美国农业部关于冠心病的规定。

“心脏检查”计划符合13种食品类别中10种不同的健康声明。

心脏检查食品类别和健康声明

标准认证(fda规定的非肉类):

包括各种各样的食物，如新鲜的、罐装的和冷冻的水果和蔬菜;汤;果汁;额外的瘦肉，熟食肉，家禽，鱼，油，面包，谷物，豆类，坚果和豆类。

卫生要求:饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪与降低心脏病风险的健康声明(卷宗编号2006Q-0458)

包括各种各样的食物，如新鲜的、罐装的和冷冻的蔬菜;汤;果汁;液体蛋制品;牛奶和酸奶制品;还有谷物产品。

卫生要求:饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪与降低心脏病风险的健康声明(卷宗编号2006Q-0458)

标准认证(肉类和海鲜-“超瘦”):

包括新鲜和冷冻肉类、家禽和海鲜产品，符合FDA对“超瘦”的描述:总脂肪少于5克，饱和脂肪少于2克，每RACC和每100克胆固醇少于95毫克。

卫生要求:膳食饱和脂肪和胆固醇与冠心病风险(21 CFR 101.75)

主要菜、餐产品:

包括符合美国食品和药物管理局对主菜或正餐的定义的产品，即产品至少有一定的重量，并包含来自不同食物组的食物。

卫生要求:膳食饱和脂肪和胆固醇与冠心病风险(21 CFR 101.75)

全谷物:

包括面包、谷物、薄脆饼干、饼干、松饼和其他谷物制品，满足全谷物和膳食纤维的含量要求。

卫生要求:中等脂肪含量的全谷物食品与心脏病风险(档案编号03Q-0547)

坚果(整个或切碎):

包括整颗或切碎的杏仁、榛子、花生、山核桃、开心果、核桃和一些松子。

卫生要求:坚果和冠心病(档案编号02P-0505)

鱼(富含omega-3脂肪酸):

包括含有一定量DHA和EPA -3脂肪酸的鱼。

卫生要求:Omega-3脂肪酸和降低冠心病的风险(档案编号2003Q-0401)

心脏检查计划的营养专家和注册营养师制定了现实的、科学的营养要求。例如，考虑到当前的食品技术和食品科学能力。此外，还非常谨慎地制定了鼓励消费与公共卫生有关的食品和营养素的标准。其目标是让消费者更容易遵循心脏健康饮食。当产品接近总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇和/或钠的限量时，Heart-Check计划采用的质量保证措施之一是分析实验室测试，以验证产品是否符合标准心脏检查营养要求．

鱼(富含omega-3脂肪酸):

包括含有一定量DHA和EPA -3脂肪酸的鱼。

卫生要求:Omega-3脂肪酸和降低冠心病的风险(档案编号2003Q-0401)

心脏检查计划的营养专家和注册营养师制定了现实的、科学的营养要求。例如，考虑到当前的食品技术和食品科学能力。此外，还非常谨慎地制定了鼓励消费与公共卫生有关的食品和营养素的标准。其目标是让消费者更容易遵循心脏健康饮食。当产品接近总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇和/或钠的限量时，Heart-Check计划采用的质量保证措施之一是分析实验室测试，以验证产品是否符合标准心脏检查营养要求．