在整个南方，秋葵是许多菜肴中最受欢迎的食材，包括一直很受欢迎的秋葵汤，但秋葵也是这道配菜的主要看点。
营养成分
空气油炸秋葵
卡路里
蛋白质
纤维
营养成分
| 卡路里 | 112 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 1.5克 | |
| 饱和脂肪 | 0.5克 | |
| 反式脂肪 | 0.0克 | |
| 多不饱和脂肪 | 0.5克 | |
| 不饱和脂肪 | 0.5克 | |
| 胆固醇 | 47个毫克 | |
| 钠 | 95毫克 | |
| 总碳水化合物 | 22克 | |
| 膳食纤维 | 3 g | |
| 糖 | 1克 | |
| 添加糖 | 0 g | |
| 蛋白质 | 5克 | |
饮食交流
1个淀粉，1个蔬菜
成分
份4服务规模半杯
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1/4杯通用面粉 -
1茶匙无盐的卡津或克里奥尔混合调味料 -
1/4茶匙盐 -
1/4茶匙胡椒 -
1个大鸡蛋，轻轻打匀 -
半杯黄色玉米粉 -
8盎司新鲜秋葵，去茎，切成1 / 2英寸的薄片 或 -
2杯冷冻切好的秋葵，解冻后拍干 -
烹饪喷雾
方向
提示:单击step以标记为完成。
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将空气炸锅预热至400˚F。 -
取一个中等浅的盘子，将面粉、调味料、盐和胡椒粉搅拌均匀。 -
把鸡蛋和玉米粉分别放在中等浅的盘子里。把三个盘子和一个大盘子放在一起，就像流水线一样。用漏勺将约四分之一的秋葵倒入面粉盘，搅拌均匀。转移到鸡蛋盘，让多余的汁液滴下来。然后转移到玉米面盘子，搅拌，使其覆盖，轻轻抖掉多余的。将秋葵单层放入空气炸锅篮中。(不要过度拥挤;根据需要分批工作。)轻轻喷洒烹饪喷雾。 -
煮10到14分钟，或者煮到金黄色，中途翻一次面，轻轻喷洒烹饪喷雾。
提示:虽然在南方一年四季都能买到新鲜的秋葵，但在全国其他地区购买新鲜秋葵的季节大约在5月至10月。买秋葵的时候，要找4英寸以下颜色鲜艳、结实的秋葵荚。较大的豆荚可能是坚韧和纤维状的。在密封容器中冷藏3天。
提示:如果你用的是冷冻切好的秋葵，那就用16盎司的袋子，这样你就可以轻松地用一半的袋子来做这个食谱。或者你可以买一个不同尺寸的包，量出两杯。把剩下的秋葵留着以后用。
