认识苹果家族
我们都听过“一天一个苹果，医生远离我”这句话——这是有道理的。一个小苹果只有大约80卡路里的热量，但它还含有纤维、维生素和矿物质等健康营养物质。说到烹饪，苹果有很多用途——在甜味和咸味的食谱中添加美味的食物。
以下是最受欢迎的苹果种类:
Braeburn:橙红色中带一点黄色。脆，多汁，甜甜的，带着一丝香料。非常适合做零食和沙拉。
Cortland:红色中带点绿色。甜中带点酸味，不像其他苹果那样脆。适合做零食、沙拉和烘焙。
帝国:深红色的颜色。多汁，酥脆，甜酸的味道。适合做任何种类的菜。
富士:红色和黄色。又紧又甜。最受欢迎的苹果之一，生吃很好吃。
联欢晚会:红色中透着黄色。脆，多汁，非常甜。另一种受欢迎的苹果最好生吃。
金冠苹果:淡黄色的颜色。又甜又脆。适合做零食和烘焙。
奶奶史密斯:亮绿色的颜色。非常酸，非常紧实。一个很棒的烤苹果!
蜂蜜脆:浅红色，黄色背景。酥脆、多汁、香甜。这是一种迅速成为流行零食苹果的新品种。也适合做沙拉和苹果酱。
爵士:红色配一些黄色背景。又甜又酸，很脆。一个很好的零食苹果。
Jonagold:红色，顶部淡黄色。口感紧实、多汁、甜酸。既适合生吃也适合烘焙。
麦金托什:深红色的颜色。酸，多汁和非常柔软的质地。最好生吃或做苹果酱。
粉红色的女士:光红粉的颜色。多汁，酸，带点甜味。最好生吃。
红色美味:闪亮的深红色。心形，底部有旋钮或“脚”。香甜多汁——最著名的苹果之一。最好生吃。
罗马之美:鲜红的颜色。紧致中带点酸味。不适合生吃，最适合烘焙。
开胃的苹果的想法:
用涂有花生酱的苹果片当零食(对照标签找到不添加盐或糖的)。
把切碎的苹果与肉桂和肉豆蔻一起煮，做成苹果酱。
用切碎的苹果、核桃、香醋和菠菜做一份沙拉。
在自制的火鸡肉卷中加入苹果丁。
将低钠的罐装金枪鱼与切碎的苹果、芹菜和1 / 4茶匙或更少的第戎芥末混合，做成三明治或沙拉。
把苹果切成薄片，在全麦玉米卷上铺上低钠的火鸡、低脂、低钠的奶酪和生菜。
将切碎的苹果，冰冻的香蕉，低脂，无添加糖的香草酸奶和橙汁混合在一起，制成一款清爽的冰沙。
用葡萄干、肉桂和燕麦填充苹果(去核)。盖上箔纸，在华氏325度烘烤45-55分钟。
最后综述了1/2015
